Chef-Kok

VACATURE – Chefkok

Bar BAUT zoekt een nieuwe chef-kok!

Bar BAUT is de eerste permanente locatie van ‘moving circus’ BAUT. Het restaurants vestigde zich in 2020, na zeven verschillende locaties in zeven jaar, permanent op de Stadionweg. In de tussentijd heeft BAUT zich als naam gevestigd binnen (en buiten) Amsterdam en zijn we niet mer weg te denken uit het horeca-straatbeeld. Naast twee restaurants (Bar BAUT en BAUT Oost) staan we op verschillende festivals (onder andere Taste, Bacchus, Terrassenfestival, De Amsterdamse Zomer, Het Amsterdamse Winterparadijs) en organiseren we onze eigen events zoals Oesterfest. Als kers op de taart zijn we dit jaar officieel culinair partner van de Johan Cruijff Arena. Ons motto is niet voor niets ‘GAS ER OP!’

Bar BAUT heeft een kleine menukaart met tussengerechten en een 3-, 4-, 5-gangen verrassingsmenu; van de chef! Niet te moeilijk, maar ook zeker niet te makkelijk. Gewoon goed, zoals eten hoort te zijn. Binnen een jong – en tikkie gek – keukenteam neem jij de verantwoordelijkheid voor de voorbereiding, planning, bereiding en uitgifte van kwalitatieve en smaakvolle gerechten in de (open!) keuken.

Als chef ben je verantwoordelijkheid voor het reilen en zeilen van de keuken. Een soepele samenwerking tussen de voorkant en de keuken is een pré. We zoeken een teamspeler, iemand die zich niet snel laat kennen maar ook de rust kan bewaren in de piekmomenten. Los van het draaien van het servies houd jij je bezig met de planning van de dagelijkse werkzaamheden, de bestellingen, het rooster en kijk je vooruit. Als het volgende week pasen is heb jij vorige maand je ideeën al gepitcht. Uiteraard werk je als chef zelfstandig en heb je een grote eigen inbreng, neem je je verantwoordelijkheden (financieel, culinair, hygiëne).

Soort dienstverband
  • Voltijds
Salaris
  • €3.000,00 – €3.600,00 per maand
Vergoedingen
  • Bonusregeling
  • Fooi
  • Vakantiegeld
  • Korting bij beide zaken (Bar BAUT en BAUT Oost)
  • Korting bij Classpass en TrainMore
  • Leuke personeelsfeesten
  • Parkeerregeling
Licentie/certificaat
  • HACCP-certificaat (Gewenst)
  • Sociale Hygiëne (Gewenst)
Geïnteresseerd?

Stuur je CV + Motivatiebrief naar: werkenbij@bautamsterdam.nl