Kerstmenu

Speciaal voor de feestdagen hebben wij een heerlijk kerstmenu samengesteld. Het diner is inclusief een welkomstdrankjeūü•āen amuse om extra goed te beginnen.

Tijdens de avond kun je kiezen uit:

  • 5 gangen ‚ā¨ 69,-
  • 6 gangen ‚ā¨ 79,-

Om de avond compleet te maken, kun je de gerechten ook begeleiden met bijpassende wijnen (‚ā¨8,- per glas).

Tijdens de lunch is er keuze uit:

  • 3 gangen ‚ā¨ 39,-
  • 4 gangen ‚ā¨ 49,-
  • 5 gangen ‚ā¨ 59,-

HET MENU

     РAmuse
1. Kabeljauw, ingelegde cantharellen, verveine-creme, groene kruidenbouillon, sumak
2. Bisque, rivierkreeftjes, krieltjes, crostini, rouille, venkel (5e gang)
3. Spitskool, ham hollandaise, hazelnoot, ei, bottarga, krokante pancetta (4e gang)
4. Tournedos, Lardo di Collonata, aardappelmousseline, groene asperge, portsjalot, portsaus, (supplement: verse wintertruffel)
5. Taleggio, gegrilde courgette, Granny Smith ijs (6e gang)
6. Chocolade marquise, koffie, merengue

RESERVEREN KAN VIA:

Lunch: https://table.app/links/cLUF
Diner: https://table.app/links/dUkR

BAUT X Het Amsterdamse Terrassenfestival

28 t/m 31 juli staat BAUT op Het Amsterdamse Terrassenfestival in het Rembrandtpark!
Samen met de fijnste horecazaken en foodtrucks uit Amsterdam zetten we vier dagen lang flink de bloemetjes buiten met heerlijke gerechten, cocktails en gezelligheid. Met een vol entertainmentprogramma zal er de hele dag genoeg te beleven zijn voor (jong) en oud(er).

Aan feestjes niet te kort op HATF. Op donderdag genieten we met BAMBÚ, op vrijdag met FRITS., op zaterdag Terug naar Toen en op zondag proosten we met Juicy. Heb je jezelf genoeg liquid courage toebedeeld? Spring dan even in de karaokebar en zing een eigen moppie! Zien we je dan?

BAUT X DE AMSTERDAMSE ZOMER

Op zaterdag 2 juli en zondag 3 juli 2022 zal het Olympisch Stadion worden omgetoverd tot een groots muzikaal zomerfeest genaamd¬†‚ÄėThe Best Of De Amsterdamse Zomer‚Äô.¬†Dit keer niet geplaceerd aan tafels zoals voorgaande ‘covid-edities’, maar het hele stadion wordt gevuld met¬†25.000 mensen¬†die uit hun dak gaan bij optredens van de populairste artiesten van eigen bodem, met een knipoog naar Amsterdam.

De artiesten die de afgelopen jaren al bij De Amsterdamse Zomer hebben opgetreden worden vergezeld door een aantal nieuwe gezichten. Zo zullen onder andere Tino Martin, Rolf Sanchez, Gerard Joling en Emma Heesters acte de présence geven tijdens deze unieke show, maar ook Kris Kross Amsterdam en Flemming betreden op 2 & 3 juli het podium.

Voor aanvang van deze concerten kan je op het buitenterrein van het stadion al lekker in de stemming komen met een culinair voorprogramma, en je raadt het al….¬†BAUT is er bij!¬†

Meer informatie over ‘The Best of De Amsterdamse Zomer’ en tickets via:¬†https://www.deamsterdamsezomer.nl/

BAUT X Johan Cruijff ArenA

We hebben gescoord! en HOE! Met trots kunnen wij met ingang van vandaag vertellen dat wij komend seizoen partner zijn van Hutten in de Johan Cruijff ArenA tijdens alle thuiswedstrijden van Ajax! We ‘poppen op’ met een a la carte restaurant in de ‘House of Legends’ op de 6e verdieping van het hoofdgebouw waar dit jaar voor het eerst ook ruimte is voor een borrel op BAUT niveau. Members van de Skyclub staan dit jaar ook een verrassing te wachten wanneer ze binnenkomen en daar onze chefs Michiel van der Eerde en Angelo Kremmydas tegen het lijf lopen. Op 31 juli zullen we ons voor het eerst opstellen tijdens Ajax-PSV tijdens de strijd om Johan Cruijff Schaal.

Veelgestelde vragen
Wanneer zijn jullie open?
Voor, tijdens en na de thuiswedstrijden van Ajax en het Nederlands elftal zijn we open borrel en diner voor gasten met een Ajax Business Membership.

Hoe kan ik reserveren?
Als Ajax Business Member kunt u direct contact opnemen met uw accountmanager om een reservering te plaatsen. Helaas kun je niet reserveren als reguliere gast.

Hoe word ik Ajax Business Member?
Dat gaat via de Johan Cruijff ArenA. Voor het seizoen 2021-2022 zijn ze volledig uitverkocht op de hoofdtribune. Je kunt je wel inschrijven voor de interesselijst.

 

 

 

Paasbrunch zondag 17 april

Het belooft een mooie week te worden. De zon schijnt stiekem weer een beetje, we gaan het weekend in met Goede Vrijdag en zondag is het¬†Pasen. Genoeg aanknopingspunten voor een bezoekje aan BAUT ūüėČ

Op Eerste Paasdag kun je bij Bar BAUT genieten van een 3-, 4-, of 5-gangen paasbrunch, inclusief welkomstcocktail en amuse.

Op het menu staat:

1. Gebrande zalm, velouté met waterkers, mierikswortelcrème
(4.) Witte aspergesoep, krieltjes, gerookte paling, groene kruidenolie
(5.) Gebakken zeeduivel, salade van witlof en Granny Smith, beurre noisette met amandel en kappertjes
3. Lamsrack, witte asperges, doperwten
5. Lemon curd, witte chocolade ijs, crumble van meringue

* Het menu is uiteraard ook vegetarisch te bestellen en voor de allerkleinsten hebben we een speciaal arrangement.
** Prijzen zijn respectievelijk 39 / 49 / 59 euro.
*** Maandag (2e Paasdag) gesloten.

Geen zin in een¬†volledig Paas-arrangement¬†maar wil je wel gewoon lekker bij BAUT eten? Kom dan naar Baut Oost op de Wibautstraat want hier serveren we ons ‘a la carte’ menu de gehele dag. Kleine gerechtjes om te delen, een gezellige zondagsfeer (ook op maandag) en hopelijk een beetje zon. Hartstikke lekker!

Offici√ęle opening terrasseizoen!

zondag 27 maart openen we ons grote pleinterras feestelijk met oesterfest! 

Van 12:00 tot 16:00 kun je weer lekker onbeperkt komen slurpen. De tickets staan nu online! Voor 27,50 krijg je een welkomstdrankje en onbeperkt oesters, waaronder een aantal speciale oesters. Misschien wel weer die ene van de green-egg met miso creme…

Wie zich oesterfest van een aantal jaar geleden herinnert weet dat het er af en toe nogal wild aan toe kon gaan. Aan het eind van de middag moesten we het oestervocht uit ons haar wringen. Natuurlijk hebben we voorgaande edities door de coronacrisis wat rustiger aan gedaan en een sit-down beleid gevoerd, maar nu we langzaam terug gaan naar ‘normaal’ vinden we het juist leuk als je even komt kijken bij de oesterkraam, en misschien zelf wel een oester opensteekt.

Snackmasters nu te zien op RTL4

Vandaag (26-1-2022) barst onze titanenstrijd los in het tv-programma Snackmasters op RTL4.

Met de eerste voorrondes achter ons, kunnen we vanavond eindelijk zien hoe BAUT-chefs¬†Michiel van der Eerde¬†en¬†Angelo Kremmydas¬†in het tv-programma Snackmasters de strijd aan gaan met¬†niemand minder dan sterrenchef¬†Jonathan Zandbergen¬†(restaurant Merlet*)¬†. Welke¬†opdracht¬†zij van¬†Martijn &¬†Miljuschka¬†kregen?¬†‘Maak een identieke kopie van de BBQ Mixed Grill Pizza van franchiseketen¬†New York Pizza‘.

Of dit gelukt is en wie er gewonen heeft zeggen we natuurlijk nog niet … Maar dat het een heerlijk meeslepende en spannende aflevering belooft te worden kunnen we wel alvast verklappen.

Snackmasters is elke woensdag om 20:30 uur te zien op RTL4 of kijk een week vooruit op Videoland.

PS:¬†Volg onze chefs op Instagram¬†@michielvandereerde¬†en¬†@angelokremmydas meer ‘behind the scenes’ beelden via @BAUTAmsterdam

BAUT BUTLER SERVICE

BAUT Butler

DE BAUT BUTLER SERVICE IS TERUG!

Altijd al eens willen ervaren hoe het is om een butler te hebben? Iemand die voor je kookt, de tafel dekt, de afwas doet, wijn voor je inschenkt, zorgt dat het je aan niets te kort komt?

Met de ‘BAUT¬†BUTLER¬†SERVICE‘ bieden wij de volledige BAUT ervaring bij jou thuis!¬†Geen¬†‚Äúdo it yourself‚ÄĚ pakketten maar¬†een van onze¬†goedlachse koks,¬†en voor gezelschappen vanaf 6 zelfs met een extra medewerker bediening, die u alle zorg uit handen neemt¬†en een fantastisch menu a la minute bij u thuis kookt en serveert.

Als je er een nog groter feest van wilt maken kunnen wij het arrangement aanvullen met heerlijke extra‚Äôs. Een bijpassend wijnarrangement, een paar van onze mooie kelderschatten, cocktails¬†en natuurlijk oesters, alles is mogelijk en niets is ons te gek ūüėČ

Deze onwijs gave BAUT ervaring is inclusief bubbels, amuse, een fantastisch chefsmenu, lekkere wijnen en een perfect gedekte tafel.

Voor meer informatie, prijzen en reserveren kunt u contact opnemen met info@bautamsterdam.nl.

Heeft u een voedselallergie? Meld ons dit duidelijk vooraf!

VACATURE – Barmanager

Bar BAUT is de eerste permanente locatie van ‚Äėmoving circus‚Äô BAUT. BAUT was forever tijdelijk, maar na 7 verschillende locaties in 7 jaar, zijn wij met Bar BAUT permanent neergestreken op de Stadionweg.

Bij BAUT serveren we geen klassiek menu op basis van voor-, hoofd-, nagerecht. Alle gerechten op de kaart zijn van tussengerecht formaat en ideaal om lekker met elkaar te delen of om je eigen menu mee samen te stellen. Dit maakt dineren bij BAUT altijd ongedwongen en supergezellig. Ons bedieningsteam heeft hier natuurlijk ook een reete grote rol in. Zonder hen is BAUT niet BAUT en zitten we niet avond na avond ramvol met de gezelligste gasten uit Amsterdam. Onderdeel van dit team zijn is dan ook niet alleen superleuk, maar je leert bij ons tevens het vak ontzettend goed kennen én we leiden je op om elke dag op Champions League niveau een servies te draaien.

Daarnaast staan we bekend om alle extravagante events die we (mede-)organiseren. Je kent vast wel ons Oesterfest waarbij we in 4 uur tijd zo’n 4000 oesters steken en opslurpen. Of je hebt ons vast wel eens zien rocken op Taste of Amsterdam en Het Amsterdamse Winterparadijs. Superleuke events waar wij als team echt het verschil maken!

Sta jij graag in de spotlight en maak je de beste cocktails en latte art? Ben je altijd op de hoogte van de laatste trends en populaire ingredi√ęnten? Ben je een pro in het georganiseerd houden van jouw bar? Because ‚Äėorganizing is key‚Äô!

BARMANAGER

WAT GA JE DOEN?

Als barmanager ben je onderdeel van het management en ben je verantwoordelijk voor het bargedeelte van het restaurant. Misschien bedenk jij wel hét recept voor een nieuwe unieke BAUT-cocktail of onze zomer-slush.

Werkzaamheden:

  • Aansturen, coachen, motiveren van de barmedewerkers.
  • Verantwoordelijk voor de inkoop en voorraad.
  • Bouwen aan en onderhouden van een positieve relatie met onze leveranciers en drankvertegenwoordigers.
  • Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.
  • Deelnemen aan wekelijkse vergadering waar het inbrengen van je eigen idee√ęn/ initiatief wordt gewaardeerd.

WIJ ZOEKEN IEMAND DIE:

  • Woonachtig is (in omgeving van) Amsterdam;
  • Communicatief sterk is, zowel mondeling als schriftelijk (Engels en Nederlands);
  • Ervaring heeft in een soortgelijke functie.

WIJ BIEDEN:

  • Marktconform salaris
  • Fulltime
  • Werken in een jong en enthousiast team
  • Afwisselend werk door verschillende evenementen
  • Ruimte voor initiatief en eigen verantwoordelijkheid
  • Gratis parkeren en/of reiskostenvergoeding in overleg
  • Korting op een membership bij Trainmore (Urban Gym) en/of Classpass

Afwisselend, nooit saai, en altijd gezellig! Klinkt dit als jouw ideale baan? Dan zijn wij op zoek naar jou! Stuur dan jouw cv met daarbij een korte motivatie
naar werkenbij@bautamsterdam.nl

Liefs,

Team Bar Baut

BAUT popt weer op!

Op 4, 5 en 6 november viert Grapedistrict zijn 15e verjaardag en dat doen ze op een wel heeeél bijzondere manier. Samen met hen bouwen wij aan een wijn-walhalla in de Kromhouthal en noemen het Vinhalla.  

Wat je te wachten staat? Meer dan 100 verschillende wijnen, een BAUT pop-up restaurant, wijnboeren uit verschillende landen, foodtrucks, een silent disco en nog veel meer!

In de¬†Kromhouthal¬†vindt op 4, 5 en 6 november¬†h√©t festival¬†voor wijnliefhebbers plaats!¬†Er worden meer dan 100 verschillende wijnen geschonken vanuit¬†7 verschillende wijnbars. Wandel op je gemak van de¬†Biobar¬†tussen de bomen naar onze¬†Oesterbar¬†met grote flessen Champagne en natuurlijk onze befaamde¬†BAUT¬†oesters.¬†Of ga even ontspannen in de¬†Natuurwijnenbar¬†om daarna je even uit te leven in de¬†Weinstube. En ja¬†natuurlijk!… Wie aan een goed glas wijn denkt, denkt natuurlijk aan goed eten!

Op het festival zijn zes foodtrucks¬†te¬†vinden om lekker bij te snacken,¬†maar¬†dat is niet alles, vol¬†trots kunnen we¬†vertellen dat wij¬†**tromgeroffel**¬†alle drie de dagen aanwezig¬†zullen zijn met¬†een groot¬†BAUT pop-up restaurant!¬†ūü§©

In ons pop-up restaurant kun¬†je genieten van¬†√©chte BAUT-klassiekers.¬†Natuurlijk is er ruimte voor vrije inloop en lekker – a la carte – dineren, maar wil je zeker zijn van een plekje reserveer dan vooraf¬†het drie-gangen chefs menu. De gerechten worden versterkt door de beste wijnen van Grapedistrict. Het beste van BAUT en het beste van Grapedistrict,¬†een beter duo bestaat er niet¬†ūü•į.

Let op: je reservering is alleen geldig met een toegangsticket voor Vinhalla. Koop dus eerst je ticket voor het festival en maak daarna een reservering voor in het restaurant!

Klik hier om je Vinhalla tickets te bemachtigen.

Klik hier om jouw tafel te reserveren in ons pop-restaurant.

Liefs, Team BAUT

#Vinhalla #Pop-up #4-5-6november

EK bij Bar BAUT

Gezien het feit dat het Nederlands elftal al sinds 2014 geen eindtoernooi meer heeft gespeeld, kunnen wij dit EK als Bar BAUT natuurlijk niet zomaar aan ons voorbij laten gaan! 

We trappen dit Europees Kampioenschap daarom af met BYOD en hebben plekken op onze eretribune vrij gemaakt!

BYOD, beter bekend als Bring Your Own Device!

Voor velen een hekel punt, op je telefoon zitten tijdens een diner. Laat staan tv kijken op je telefoon of ipad tijdens een avondje uit eten. Maar ja, je moet wat als het Nederlands Elftal speelt, zeker als niemand dit op een groot scherm op zijn terras mag uitzenden. Daarom maken wij op deze dagen graag een uitzondering: Bring Your Own Device. 

Neem je telefoon, ipad of laptop mee naar Bar BAUT op 13, 17 en 21 juni en kijk de wedstrijd, op ons terras, live vanaf je eigen scherm. Geluid? Geen zorgen, dit spelen we centraal af over onze speakers.

* Wel is er beperkte bandbreedte beschikbaar. Een aantal tafels kunnen verbinding maken met onze wifi, maar handig is het om te zorgen voor een eigen 4- of 5G verbinding.

BAR BAUT – DE ERETRIBUNE

Met je maten¬†voetbal kijken in de kroeg, hoe lang is dit geleden!? Gelukkig kan het weer!¬†Daarom hebben wij ons restaurant omgebouwd en¬†twee eretribunes¬†gecre√ęerd. E√©n voor een groep van 10-15 personen en √©√©n voor een groep van 15-25 personen. Deze ’tribunes’¬†(zijn het natuurlijk niet echt) zijn geheel (covid proof) priv√©¬†te reserveren voor jou en je vrienden!

Zie je jezelf al zitten voor dat grote scherm, bier op tafel, alles en iedereen oranje…¬†OMG, wat hebben wij hier¬†zin in!¬†

Vooraf serveren we een 3 gangen chefs menu met, en daar komt hij, onbeperkt bier, wijn, fris en bitterballen tot het eindsignaal is gefloten! Alles voor de prijs van 75 euro p.p.

Zie het als je eigen privé kroeg, maar dan met eten van Bar BAUT en onbeperkt bier.
Dat alleen al is winnen! 

* Minimale groepsgrootte is 10 personen.

HET PROGRAMMA:
13 juni,¬†21:00 uur:¬†Nederland – Oekra√Įne¬†(diner om 19:15)
17 juni, 21:00 uur: Nederland РOostenrijk (diner om 19:15)
21 juni 18:00 uur:¬†Noord-Macedoni√ę – Nederland (diner om 16:30)

RESERVEREN (klik hier)

Heb je vragen over ‘BYOD’ of onze eretribunes? Neem dan contact op met onze coach Tom de Rooij via¬†info@bautamsterdam.nl

Liefs, team Bar BAUT.

#BAUT #EK #BYOD
#WINNEN

VACATURE ‚Äď (Demi) Chef de Partie

VACATURE ‚Äď (Demi) Chef de Partie

Bar BAUT is de eerste permanente locatie van ‚Äėmoving circus‚Äô BAUT. BAUT was forever tijdelijk, maar na 7 verschillende locaties in 7 jaar, zijn wij met Bar BAUT permanent neergestreken op de Stadionweg.

Hier serveren we geen klassiek menu op basis van voor-, hoofd-, nagerecht. Alle gerechten op de kaart zijn van tussengerecht formaat en ideaal om lekker met elkaar te delen of om je eigen menu mee samen te stellen. Dit maakt dineren bij Bar Baut altijd ongedwongen en supergezellig. Onderdeel van dit team zijn is dan ook niet alleen superleuk, maar je leert bij ons tevens het vak ontzettend goed kennen en we leiden je op om elke dag op Champions League niveau een servies te draaien.

Daarnaast staan we bekend om alle extravagante events die we (mede-)organiseren. Je kent vast wel ons Oesterfest waarbij we in 4 uur tijd zo’n 4000 oesters steken en opslurpen. Of je hebt ons vast wel eens zien rocken op Taste of Amsterdam en Het Amsterdamse Winterparadijs. Superleuke events waar wij als team echt het verschil maken!

DIT MEGA TEAM ZOEKT VERSTERKING! 

WIE BEN JIJ?

  • Woonachtig (in de omgeving van) Amsterdam
  • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie
  • Enthousiast, leergierig, teamplayer

WAT GA JE DOEN?

Wij zoeken een Chef de Partie en Demi Chef de Partie met ervaring, passie voor het vak, enthousiasme en iemand die gas durft te geven. Wij heten niet voor niks de GASEROP Horecagroep. In deze functie ben je eindverantwoordelijk voor de toegewezen partie en bereid je samen met een geweldig team van collega’s culinair hoogwaardige gerechten onder leiding van onze Chef Kok Michiel van der Eerde.

Werkzaamheden:

  • Het bereiden van gerechten volgens receptuur en planning
  • Het maken van de MEP
  • Beheer van voorraden en bestellingen
  • Eigen creativiteit verwerken in werkbare situaties
  • Schoonhouden van de werkomgeving, apparatuur, machines en het signaleren van mankementen

WIJ BIEDEN:

  • Marktconform salaris met leuke extra‚Äôs
  • Fulltime, parttime of nul-uren contract
  • Werken in een jong en enthousiast team
  • Afwisselend werk door verschillende evenementen
  • Ruimte voor initiatief en eigen verantwoordelijkheid
  • Goede doorgroeimogelijkheden bij Baut Oost of Bar Baut
  • Gratis parkeren mogelijk in overleg

Afwisselend, nooit saai, en altijd gezellig! Klinkt dit als jouw ideale baan? Dan zijn wij op zoek naar jou! Stuur dan jouw cv met daarbij een korte motivatie naar werkenbij@bautamsterdam.n