Vandaag (26-1-2022) barst onze titanenstrijd los in het tv-programma Snackmasters op RTL4.

Met de eerste voorrondes achter ons, kunnen we vanavond eindelijk zien hoe BAUT-chefs Michiel van der Eerde en Angelo Kremmydas in het tv-programma Snackmasters de strijd aan gaan met niemand minder dan sterrenchef Jonathan Zandbergen (restaurant Merlet*) . Welke opdracht zij van Martijn & Miljuschka kregen? ‘Maak een identieke kopie van de BBQ Mixed Grill Pizza van franchiseketen New York Pizza‘.

Of dit gelukt is en wie er gewonen heeft zeggen we natuurlijk nog niet … Maar dat het een heerlijk meeslepende en spannende aflevering belooft te worden kunnen we wel alvast verklappen.

Snackmasters is elke woensdag om 20:30 uur te zien op RTL4 of kijk een week vooruit op Videoland.

PS: Volg onze chefs op Instagram @michielvandereerde en @angelokremmydas meer ‘behind the scenes’ beelden via @BAUTAmsterdam

Gezien het feit dat het Nederlands elftal al sinds 2014 geen eindtoernooi meer heeft gespeeld, kunnen wij dit EK als Bar BAUT natuurlijk niet zomaar aan ons voorbij laten gaan! 

We trappen dit Europees Kampioenschap daarom af met BYOD en hebben plekken op onze eretribune vrij gemaakt!

BYOD, beter bekend als Bring Your Own Device!

Voor velen een hekel punt, op je telefoon zitten tijdens een diner. Laat staan tv kijken op je telefoon of ipad tijdens een avondje uit eten. Maar ja, je moet wat als het Nederlands Elftal speelt, zeker als niemand dit op een groot scherm op zijn terras mag uitzenden. Daarom maken wij op deze dagen graag een uitzondering: Bring Your Own Device. 

Neem je telefoon, ipad of laptop mee naar Bar BAUT op 13, 17 en 21 juni en kijk de wedstrijd, op ons terras, live vanaf je eigen scherm. Geluid? Geen zorgen, dit spelen we centraal af over onze speakers.

* Wel is er beperkte bandbreedte beschikbaar. Een aantal tafels kunnen verbinding maken met onze wifi, maar handig is het om te zorgen voor een eigen 4- of 5G verbinding.

BAR BAUT – DE ERETRIBUNE

Met je maten voetbal kijken in de kroeg, hoe lang is dit geleden!? Gelukkig kan het weer! Daarom hebben wij ons restaurant omgebouwd en twee eretribunes gecreëerd. Eén voor een groep van 10-15 personen en één voor een groep van 15-25 personen. Deze ’tribunes’ (zijn het natuurlijk niet echt) zijn geheel (covid proof) privé te reserveren voor jou en je vrienden!

Zie je jezelf al zitten voor dat grote scherm, bier op tafel, alles en iedereen oranje… OMG, wat hebben wij hier zin in! 

Vooraf serveren we een 3 gangen chefs menu met, en daar komt hij, onbeperkt bier, wijn, fris en bitterballen tot het eindsignaal is gefloten! Alles voor de prijs van 75 euro p.p.

Zie het als je eigen privé kroeg, maar dan met eten van Bar BAUT en onbeperkt bier.
Dat alleen al is winnen! 

* Minimale groepsgrootte is 10 personen.

HET PROGRAMMA:
13 juni, 21:00 uur: Nederland – Oekraïne (diner om 19:15)
17 juni, 21:00 uur: Nederland – Oostenrijk (diner om 19:15)
21 juni 18:00 uur: Noord-Macedonië – Nederland (diner om 16:30)

RESERVEREN (klik hier)

Heb je vragen over ‘BYOD’ of onze eretribunes? Neem dan contact op met onze coach Tom de Rooij via info@bautamsterdam.nl

Liefs, team Bar BAUT.

#BAUT #EK #BYOD
#WINNEN

VACATURE – (Demi) Chef de Partie

Bar BAUT is de eerste permanente locatie van ‘moving circus’ BAUT. BAUT was forever tijdelijk, maar na 7 verschillende locaties in 7 jaar, zijn wij met Bar BAUT permanent neergestreken op de Stadionweg.

Hier serveren we geen klassiek menu op basis van voor-, hoofd-, nagerecht. Alle gerechten op de kaart zijn van tussengerecht formaat en ideaal om lekker met elkaar te delen of om je eigen menu mee samen te stellen. Dit maakt dineren bij Bar Baut altijd ongedwongen en supergezellig. Onderdeel van dit team zijn is dan ook niet alleen superleuk, maar je leert bij ons tevens het vak ontzettend goed kennen en we leiden je op om elke dag op Champions League niveau een servies te draaien.

Daarnaast staan we bekend om alle extravagante events die we (mede-)organiseren. Je kent vast wel ons Oesterfest waarbij we in 4 uur tijd zo’n 4000 oesters steken en opslurpen. Of je hebt ons vast wel eens zien rocken op Taste of Amsterdam en Het Amsterdamse Winterparadijs. Superleuke events waar wij als team echt het verschil maken!

DIT MEGA TEAM ZOEKT VERSTERKING! 

WIE BEN JIJ?

• Woonachtig (in de omgeving van) Amsterdam
• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie
• Enthousiast, leergierig, teamplayer

WAT GA JE DOEN?

Wij zoeken een Chef de Partie en Demi Chef de Partie met ervaring, passie voor het vak, enthousiasme en iemand die gas durft te geven. Wij heten niet voor niks de GASEROP Horecagroep. In deze functie ben je eindverantwoordelijk voor de toegewezen partie en bereid je samen met een geweldig team van collega’s culinair hoogwaardige gerechten onder leiding van onze Chef Kok Michiel van der Eerde.

Werkzaamheden:

• Het bereiden van gerechten volgens receptuur en planning
• Het maken van de MEP
• Beheer van voorraden en bestellingen
• Eigen creativiteit verwerken in werkbare situaties
• Schoonhouden van de werkomgeving, apparatuur, machines en het signaleren van mankementen

WIJ BIEDEN:

• Marktconform salaris met leuke extra’s
• Fulltime, parttime of nul-uren contract
• Werken in een jong en enthousiast team
• Afwisselend werk door verschillende evenementen
• Ruimte voor initiatief en eigen verantwoordelijkheid
• Goede doorgroeimogelijkheden bij Baut Oost of Bar Baut
• Gratis parkeren mogelijk in overleg

Afwisselend, nooit saai, en altijd gezellig! Klinkt dit als jouw ideale baan? Dan zijn wij op zoek naar jou! Stuur dan jouw cv met daarbij een korte motivatie naar werkenbij@bautamsterdam.n

We hebben het een tijd lang geheim weten te houden maar na het nieuws over de opening van @baut_oost is er nog een geheimpje dat wij moeten verklappen…

Dit jaar is BAUT culinair partner van het mooiste, lekkerste, meest prestigieuze, gezelligste en vooral grootste terras van Amsterdam, namelijk het @carre_terras op de Amstel, en hier zijn wij bijzonder trots op!

🎵Aan die Amsterdamse grachten🎵… Het Carré Terras op de Amstel opent op 28 april haar terrasdeuren en wij staan achter het fornuis. Dat wordt de hele zomer en vele zonuren lang genieten op deze waanzinnige locatie aan de Amstel met uitzicht op het iconische Carré en de magische Magere brug.

We hebben een menu gemaakt met als thema 🎵Geef mij maar Amsterdam 🎵. Op dit menu staan veelal lokale producten met een link naar ‘Ons Mokum’. @holtkamp_amsterdam , @kesbeke , @slagerijlouman , allemaal namen die hier natuurlijk niet op mogen ontbreken, maar er is ook ruimte voor bijzondere kleinschalige makers. De appelcarré (leuk bedacht hè?) op de kaart komt bijvoorbeeld van @pommepommeamsterdam . Een in corona tijd geopend koffiezaakje op de Wallen waar alles draait om, je raad het al, appel! Ohja en Xander Waller van @restaurantentrepotams zorgt voor een mooie wijnkaart.

Dit project is een samenwerking tussen Carre, The Food Line-up en BAUT.

Reserveren kan via de website van Carré (klik hier)

Je zou het bijna vergeten, het is iets dat (bij mij) altijd last minute gaat, maar òh zó belangrijk is! Gelukkig zijn wij er om je te helpen herinneren (thank me later)… zondag 9 mei is het moederdag!

Tijd voor een moederdagextravaganza bij BAUT! Wij maken samen met jou en je moeder een rondje door onze menukaart met een shared lunch concept waarin we een zevental gerechten serveren voor €39,50 p.p.

Met een beetje geluk is het stralend lenteweer en wordt het buitengewoon lekker vertoeven op onze terrassen. Maar ook als het wat minder weer is hoef je je geen zorgen te maken. Je moeder is natuurlijk het stralende middelpunt en met al haar liefde houdt ze het hele terras warm, maar we hebben ook heaters en onze terrassen zijn volledig overdekt.

Oh ja, ik vergeet het bijna te vertellen, maar het moederdagarrangement is ook gehele vegetarisch te bestellen en om je goed in de slappe was te zetten zijn er bijpassende cocktails te bestellen! 🥳

Reserveren kan via: KLIK HIER

VOOR ZOWEL BAUT OOST EN BAR BAUT ZIJN WE OP ZOEK NAAR VERSTERKING IN DE KEUKEN. 

Over ons…

Bar BAUT is de eerste permanente locatie van ‘moving circus’ BAUT. BAUT was forever tijdelijk, maar na 7 verschillende locaties in 7 jaar, zijn wij met Bar BAUT permanent neergestreken op de Stadionweg.

Hier serveren we geen klassiek menu op basis van voor-, hoofd-, nagerecht. Alle gerechten op de kaart zijn van tussengerecht formaat en ideaal om lekker met elkaar te delen of om je eigen menu mee samen te stellen. Dit maakt dineren bij Bar BAUT altijd ongedwongen en supergezellig. Ons keukenteam heeft hier natuurlijk ook een reete grote rol in. Zonder hen is Bar BAUT niet Bar BAUT en zitten we niet avond na avond ramvol met de gezelligste gasten uit Amsterdam. Onderdeel van dit team zijn is dan ook niet alleen superleuk, maar je werkt tevens onder leiding van chef en eigenaar Michiel van der Eerde. Hij  leidt je op om elke dag op Champions League niveau te rocken in de keuken.

Daarnaast openen we zodra het weer mag de deuren van BAUT Oost. BAUT Oost? Yes, BAUT is terug op de plek waar het succes in 2012 begon, de wiBAUTstraat 125. Voor dit nieuwe te openen restaurant zijn wij op zoek naar collega’s op alle posities!

Naast de restaurants staan wij bekend om alle extravagante events die we (mede-)organiseren. Je kent vast wel ons Oesterfest waarbij we in 4 uur tijd zo’n 4000 oesters steken en opslurpen. Of je hebt ons vast wel eens zien rocken op Taste of Amsterdam en Het Amsterdamse Winterparadijs. Superleuke events waar wij als keukenteam echt het verschil maken!

DIT MEGA TEAM ZOEKT VERSTERKING!

WAT GA JE DOEN DAN?

Wij zoeken collega’s met (minimaal een beetje) ervaring, passie voor het vak, enthousiasme en iemand die gas durft te geven. Wij heten niet voor niks de GASEROP Horecagroep.

WIJ ZOEKEN:

• Sous chef
• Chef de Partie
• Zelfstandig werkend kok

WIJ BIEDEN:

• Marktconform salaris;
• Fulltime, parttime of nul-uren contract
• Werken in een jong en enthousiast team
• Afwisselend werk door verschillende evenementen
• Ruimte voor initiatief en eigen verantwoordelijkheid

Afwisselend, nooit saai, en altijd gezellig! Klinkt dit als jouw ideale baan? Dan zijn wij op zoek naar jou! Stuur dan jouw cv met daarbij een korte motivatie naar werkenbij@bautamsterdam.nl

Eind 2020 brachten wij ons eerste kookboek uit. Het boek beschrijft meer dan 100 klassieke BAUT recepten en de leukste verhalen uit de 8 jaar tijd waarin wij 7 pop-uprestaurants bouwden.  Ondertussen hebben we bijna 5000 boeken verkocht! Ongekend wat een support we in deze rare tijden van jullie hebben gekregen.

We zijn inmiddels begonnen met de verkoop van onze laatste 500 boeken en zijn genomineerd voor de Delicious Publieksprijs 2021. Ben je benieuwd waarom dit is? Natuurlijk gewoon omdat het een heel gaaf boek is! Blader lekker even door een aantal inkijkpagina’s en zie voor jezelf!

Wil je nog snel een exemplaar van het boek bestellen voordat ze op zijn? Bestel hem dan gemakkelijk via onze webshop of via bol.com…

 

Over het boek:

BAUT staat voor: rauw, rebels, eigenzinnig en bovenal – tijdelijk. Chefkok en eigenaar Michiel van der Eerde zette met zijn spraakmakende BAUT-concept dé standaard voor pop-uprestaurants in Nederland. Met het credo ‘underpromise and overdeliver’ weet Van der Eerde met zijn team een trouwe groep BAUT-fans én nieuwe gasten steeds opnieuw te verrassen.
Van de alom geprezen steak tartaar met baconmayonaise en Aziatische oesters tot sticky toffee met crème fraîche-ijs en de beroemde BAUT-cocktails (zoals de ‘Man bun machine gun’). Al deze bijzondere recepten én verhalen over 8 jaar BAUT komen samen in dit unieke kookboek.

Michiel van der Eerde deed zijn kennis en ervaring als kok op in de topgastronomie bij onder meer La Rive** (Amstel Hotel), De Hoefslag*, Bokkedoorns** en Oud Sluis***. Hij was eindverantwoordelijk voor verschillende horecaconcepten zoals Envy, Mazzo, Nevy, Nomads en Supperclub. Van der Eerde was in 2015 en 2016 samen met topkok Robert Kranenborg en foodjournalist Marcus Polman presentator en jurylid van het programma Masterchef Holland.

 

BEKIJK INKIJK PAGINA’S (Klik hier)

BAUT x Albert Heijn.

In navolging op de rijsttafel-box van Ron Blaauw is het komend weekend onze beurt om een aantal Albert Heijn vestigingen te bevoorraden met onze make-away-diner-boxen. Welk gerecht wij gekozen hebben om de schappen van de Appie mee vol te zetten? 

🎵🎵🎵 “Steak Tartaar met korting oh-oho-ohooh!” 🎵🎵🎵

 

DEZE WEEK IN DE BONUS:

Naja bonus, laten we het de ‘smaakknaller van de week’ noemen, want deze week vind je in de schappen van een aantal Albert Heijn XL vestigingen onze BAUT-MAKE-AWAY-DINER-BOXEN. Speciaal voor Albert Heijn hebben wij een twee gangen box samengesteld met daarin onze in Amsterdam wereld beroemde Steak Tartaar met baconmayonaise. Dat wordt Hamsterééééén!! 

Als bijgerecht Roseval aardappelen uit de oven en een sinaasappelcakeje met abrikozencrème en notencrumble toe. En om nog maar even in supermarkttermen te blijven ‘voor de altijd lage prijs van €39,50’ (deze box is voor 2 personen.) 

 

Vrijdag 12 februari 2021
Zaterdag 13 februari 2021

Beschikbare winkels:

Albert Heijn XL – Gelderlandplein, Amsterdam
Albert Heijn XL – Elandstraat, Den Haag
Albert Heijn XL – Limburglaan, Eindhoven
Albert Heijn XL – Sint Jacobslaan, Nijmegen

 

🎵🎵🎵 Dat is het lekkere van BAUT…   🎵🎵🎵

 

Liefs, team BAUT en de supermarktmanagers van AH,

Karim, Bert, Huub en Jeroen.

#BAUT #ALBERT #HEIJN
#MAKE #AWAY
#BONUS

Vorige week kwam het nieuws tot ons dat Artis in zware tijden verkeert. De leeuwen moeten zelfs het park al verlaten. Super verdrietig nieuws, nieuws dat ons eerlijk gezegd best wel een beetje heeft geraakt. Wie is er niet opgegroeid met Artis, heeft hier mooie jeugdherinneringen of geniet nu van zijn of haar eigen kinderen die met een grote glimlach door het park heen rennen? Je hoort het, Artis zit een beetje in ons hart en wij hopen ook in dat van jou. Daarom doneren wij deze week €5,- van elke take-away-bestelling aan Artis en roepen wij iedereen op om met ons mee te brullen!

Brul mee met BAUT en WIN! 

Na een kleine ‘break’ willen wij deze week weer starten met de ‘take-away‘ en ‘delivery’ van een aantal klassieke BAUT gerechten. Toen het nieuws van Artis tot ons kwam, wisten wij het meteen! De gehele eerste week doneren wij €5,- per bestelling aan Artis; we moeten helpen! Om deze actie extra kracht bij te zetten roepen wij je op om je innerlijk leeuw/leeuwin aan te spreken en via instagram met ons mee te brullen voor Artis! 🦁

Wat moet je doen? Post een video op instagram waarin jij, je man, je dochter, je zoon, het hele gezin of wie dan ook brult als een leeuw. Tag @bautamsterdam in je video en plaats de hashtag #brulmee in je bericht. De beste, origineelste en grappigste brullers maken kans op leuke prijzen waaronder een BAUT kookboek, een BAUT giftvoucher ter waarde van €50,- en als hoofdprijs een geheel verzorgd 5 gangen diner (voor het hele gezin) bij jou thuis bereid door een van onze chefs (a.k.a. de BAUT Butler Service).

HET-TAKE-AWAY-MENU:

Speciaal voor de kinderen die mee willen brullen, maken wij deze hele Artis-Actie-Week een BAUT-Happy-Meal. Hierin onze heerlijke boneless ribs, frietjes, huisgemaakte appelmoes en een kleine chocolademousse. Een happy-meal is geen happy-meal zonder een speeltje. Daarom doet Artis ook een kleine verrassing in de kindermenu’s 😄

BAUT Happy Meal €10,-
—
Spareribs €12,50
Steak tartaar €12,50 (€22,50 groot)
Ceviche €12,50
Tartare di Carciofo €12,50
—
Brood met dip €5,-
Friet met mosterdmayo €5,-
Side salad €5,-

Actievoorwaarden:
* Bestellen kan vanaf woensdag 3 februari 2021
** Deze Artis actie duurt van 3 t/m 7 februari 2021
*** Donatie wordt gedaan bij take away orders vanaf €30,- 

Laat de leeuw niet in zijn hemdje staan!  Brul mee! 

Liefs, van Artis en team BAUT.

#BAUT #ARTIS #BRULLEN
#BRULMAAR #TAKE
#BAUT

 

BESTELLEN  (klik hier)

 

Heeft de Valentijnstress al toegeslagen? 

Dit jaar kom je er niet makkelijk van af. Alle horeca is gesloten, de winkels zijn dicht, je zal dit jaar iets beter je best moeten doen om er een spetterende Valentijn van te maken! Geen paniek, wij gaan je helpen! 

Special voor Valentijn hebben wij onze Butler Service omgetoverd tot de Valentijnsdag van je dromen.

Aangezien je maar 1 gast thuis mag ontvangen hebben wij onze koks omgeschoold tot volwaardige butlers. Ze dekken de tafel, nemen kaarsjes mee, schenken de wijn in, koken een fantastisch menu en doen de afwas. Alles om jou Valentijn volledig in de watten te leggen zodat jij met de eer kan strijken 😉

Onze butlers nemen een fantastisch all-in Valentijns-arrangement mee bestaande uit: een welkomstcocktail met een paar oesters, een 5-gangen menu met uiteraard een Valentijnsdessert en bijpassend wijnarrangement, een dessertcocktail en natuurlijk de butler zelf. Kosten bedragen €150,- p.p.(aanvullend bieden wij voor €35,- een kindermenu aan).

Voor meer informatie en boekingen kun je het beste direct contact opnemen met Tom de Rooij via tom@bautamsterdam.nl of +316 44 30 12 64.

Heb jij zelf of je Valentijn een voedselallergie? Meld ons dit duidelijk vooraf. Wij zullen hier dan zo goed mogelijk rekening mee proberen te houden.

Dit jaar vieren we BAUT & NIEUW op een wel heel bijzondere manier. Met onze Butler Service maken we er een wel heel bijzonder einde jaar van en brengen we BAUT naar je huis. We zorgen voor iemand die voor je kookt, de tafel dekt, de afwas doet, wijn voor je inschenkt, zorgt dat het je aan niets te kort komt? Feestelijker dan dit kan je het nieuwe jaar niet in!

De ‘BAUT butler service’ bieden wij tijdens Oud & Nieuw aan in een all-in-arrangement.

We starten met een lekkere frisse bubbel met oesters, hierna een 5 gangen menu met bijpassende wijnen, eventueel een kaasplank voor de liefhebber en we sluiten af met een Espresso Martini. Voor personen die geen alcohol drinken brengen wij passende alternatieven mee. Het arrangement kost € 150,- p.p., een kindermenu is € 35 p.p. (exclusief reiskosten).

Voor vragen over de Butler Service kunt u contact met ons opnemen via info@bautamsterdam.nl of via +31 (0)20 46 59 260

Direct reserveren? Klik dan hier.